La Carta

Iberiam cured loin – Longe de pork iberique

Roasted iberiam chorizo – Chorizo grillé

Iberiam ham – Jambon iberique

Cured sheep cheese – Fromage de brevis

Assorted iberiam products & cheese – Assortiment de ibériques et fromages

White asparagus with frigate – D’asperges blach et thon

Roasted peppers/frigate – Pivrons chevronné et thon Pimientos, melva, aceite de oliva virgen y sal

Tomatoes with frigate – Tomate au bonitou Tomate, melva, aceite de oliva virgen y sal.

Anchovies with «Salmorejo» – Anchois avec Salmorejo Anchoas, salmorejo y pan

Deep fried sliced aubergines – Des aubergines frites Berenjenas, harina de trigo, aceite girasol y [...]

Deep fried batter codfish – Beignets de morue frits Harina, huevo, agua, perejil, bacalao, ajo, [...]

Homade croquettes – Croquettes Harina trigo, carne cerdo, carne ternera, pollo, hierba buena, aceite oliva [...]

Boiled or grilled shrimps – Crevettes boille ou grillé

Gazpacho with a garnish – Gazpacho avec sa garnison Tomates, pimiento, cebolla, pepino, ajo, aceite [...]

Sliced bread with ham, sliced tomato and olive oil – Petit pains avec jambon, tomate [...]

Sliced bread with tomato, roasted pork & olive oil – Petit pain avec pork iberique [...]

«Salmorejo» with boiled egg and cured ham – «Salmorejo» avec oeuf dur et jambon

Andalusian ham soup – Sup de la maison Caldo de carne de cerdo, pollo, ternera, [...]

Meatballs in sauce – Boulettes de viande en sauce

Natural artichoques stewed in sauce (October to May) – Artichaud frais en sauce (October á [...]

Stewed iberian pork cheeks – Joue de porc en sauce Carrillada cerdo, cebolla, pimiento, ajo, [...]

Spinachs with cheekpeas – Épinards et pois chiche

Stewed cheekpeas with “Tagarninas” (asparagus) – Pois chichés avec “Tagarnina” Garbanzos, aceite oliva, ajo, cebolla, [...]

Meat stewed in tomato sauce – Viande au porc avec tomate

Tradicional spiced beef tripes casserole – Abats á l´Andaluse Tripa ternera, carne de cerdo, chorizo, [...]

Grilled tunafish with salmorejo or ratatouille – Thon grillé avec “salmorejo” ou une ratatouille

Grilled codfish – Morue grillé

Deep fried codfish – Morue frit

Deep fried anchovies – Anchois frits

Fried anchovies marinated in lemon juice – Anchois frits, marines au citron

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Sliced fried cuttlefish – Calamar frit

Grilled hake – Merlú grillé

Deep fried hake – Merlu frit

Grilled Rosefish – “Rosé poison” frit

Eggs pudding – Flan au oeufs

Eggs yolk pudding – Pouding au jaune d´oeufs

Chocolate mousse – Mousse au chocolat

Nougat mousse – Mousse au nougat

Homemade crustard cream – Créme páttissière a la maison

Coffee pudding – Pouding au café

Orange blossoms cake – Gâteau au les fleurs d´oranger

Caramel cake – Gâteau au caramel

Chocolate cake – Tarte au chocolat

Meringe milk cake – Gâteau au meringe lait

Roasted green asparagus – Gillé asperges

Scrambled eggs with potatoes – Oeufs broillés avec pomme de terre

Scrambled eggs, young garlic and shrimps – Oeufs broillés, ail jeune et crevettes

Scrambled eggs and codfish – Oeufs broillés avec morue

Scrambled eggs, zucchini and cured ham – Oeufs broillés, courgettes avec jambon

Scrambled eggs and asparagus – Oeufs broillés et asperges

Scrambled eggs with ham and broad beans – Oeufs broillés avec fèves et jambon

Scrambled eggs, potatoes and chorizo – Oeufs broillés, pomme de terre et chorizo

Scrambled eggs, potatoes and ham – Oeufs broillés, pomme de terre et jambon

Scrambled eggs, mushrooms and shrimps – Oeufs broillés, crevettes et champignons